昨天晚上 我媽一直嚷嚷著說他要吃地瓜湯叫我去煮給她吃 我想說好吧反正閒著就煮囉
蕃薯在以前農業社會是非常廉價的東西 通常地瓜的產量多到不行 為了保存都會弄成蕃薯籤
以前都流傳一句諺語 "時到時擔當 沒米ㄐㄧㄚˋ煮蕃薯湯" 可見當時的蕃薯有多少...
近了廚房挑了我媽說很厲害的有機蕃薯 有雞的真的有雞嗎?我想有吧 因為很難削皮
左邊那個很像永澤頭的他是蕃薯不是馬鈴薯喔 還有他是黃肉 而左邊那兩個營養不良的是紅肉
(黃肉的看起來很像蘋果吧)
洗乾淨切開以後等到水滾就可以把薑片、蕃薯 下鍋了 還有有人知道怎樣去除那個白色黏黏的東西嗎??
最後等到地瓜快要全軟了就可以關火了 為什麼呢?因為蕃薯很不耐煮 在繼續主下去會變蕃薯泥喔!!
最後再加入紅砂糖就可以了 白砂糖也行 應該說是糖都可以啦 不過應該是紅砂糖最好吃
再來就是完成品囉
還有打這篇的網誌意義在哪?!就是沒有意義
完
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